El Grado en Gastronomía tiene como objetivo formar profesionales especializados en técnicas culinarias, pero también capacitados para dirigir y gestionar un negocio gastronómico.

Se trata de uno de los grados más vocacionales de la facultad jurídico – empresarial. Este grado ofrece una formación multidisciplinar en la que se profundiza en conocimientos de gestión, como la contabilidad, las finanzas o la economía y, por otro lado, en el área de la de Alta Cocina, basada en el estudio de los programas de Pastelería, Cocina Tradicional Francesa y Cocina Española.

Los egresados de Gastronomía de la Universidad Anáhuac reciben una sólida formación intelectual, social y humana. Buscan la verdad y el bien y se esfuerzan siempre por transformar positivamente su sociedad y su cultura. Crean, organizan y dirigen proyectos innovadores en el ámbito gastronómico con enfoques estratégicos, creativos y éticos. Demuestran gran facilidad para la integración, la negociación, el trabajo en equipo y la responsabilidad social en entornos multiculturales.

La educación profunda que cubre temas de administración de empresas, viticultura y vinificación significa que después de seis semestres estará completamente equipado para asumir responsabilidades gerenciales en la industria del vino y las bebidas, incluso en el escenario internacional.

Forme parte del primer curso interdisciplinario de ciencias gastronómicas del mundo. Gastronomía es entender los alimentos en su totalidad. Licenciatura en Ciencias y Culturas de la Alimentación con nuestro enfoque único, combinamos el aprendizaje teórico con experiencias prácticas, ayudando a los estudiantes a comprender diversas realidades de producción y desarrollar el pensamiento crítico. Como parte de nuestra comunidad, estarás preparado para iniciar tu carrera en la bulliciosa industria alimentaria.

El objetivo principal de la Facultad es proporcionar a los estudiantes conocimientos profesionales que les brinden una ventaja definitiva en el mercado laboral, al mismo tiempo que atienden la demanda de la región de graduados altamente capacitados con excelentes habilidades de comunicación y conocimiento de idiomas extranjeros.

Croatia has been successfully building the status of one of the fastest-growing Mediterranean gourmet destinations. Its growth and development are based on a rich gastro-oenological tradition, as well as on an increasing offer of a variety of restaurants with a high-quality selection of local gastronomy and oenology.

Experimenta un mundo de posibilidades culinarias a través del programa de Licenciatura en Artes Culinarias y Diseño de BU International. Ya sea que sus aspiraciones culinarias te llevan hacia el estilo, consultoría, especializada, convirtiéndose en una personalidad de los medios, o ser dueño de su negocio de comida, nuestro programa combina a la perfección los ingredientes esenciales para crear algo verdaderamente extraordinario.

El Centro Universitario de Gastronomía y Gestión Culinaria (Gasma) es un centro universitario de formación, investigación e innovación que tiene como objetivo desarrollar el sector de la gastronomía con un enfoque singular. Gasma