Licenciatura en Sistema Alimentario: Gestión, Sostenibilidad y Tecnologías

La carrera de Grado en Sistemas Alimentarios: Sostenibilidad, Gestión y Tecnología se divide en tres itinerarios formativos específicos: el primero se centra en temas relacionados con la sostenibilidad; el segundo sobre temas relacionados con la ciencia y la tecnología de los alimentos, mientras que el tercero combina la sostenibilidad ambiental con la tecnología de los alimentos, profundizando en aquellos temas asociados con la bioeconomía moderna. A los estudiantes, por lo tanto, se les ofrece una variedad de opciones; cada uno capaz de proporcionarles un conjunto de habilidades que les permita acceder directamente a una posición clave en la industria agroalimentaria o un programa de maestría.

Los objetivos educativos específicos pueden diferir, pero comparten un denominador común. De hecho, todos se basan en una sólida formación metodológica y en las herramientas necesarias para triunfar en la gestión empresarial.

Más específicamente, la formación del curso está orientada a equipar a los estudiantes con competencias multifuncionales que combinan una comprensión de la cadena de suministro y la economía del sector y las habilidades de gestión empresarial con los conocimientos tecnológicos para la producción y conservación de alimentos, así como la sostenibilidad ambiental. El resultado es un plan de estudios interdisciplinar centrado en aspectos metodológicos y competencias básicas que seguirá siendo útil en el futuro.

El programa proporciona a los estudiantes los métodos y herramientas necesarios para analizar y gestionar estrategias de empresas e instituciones agroalimentarias, por ejemplo, empresas de producción y procesamiento de alimentos, empresas y cooperativas de marca, consorcios de protección (es decir, DOP), distribuidores minoristas modernos, HoReCa empresas, empresas de certificación de calidad y aquellas empresas que promueven productos agroalimentarios en Italia y en el extranjero.